Warka #7 - PudlaS'owe Jasne Dymione

Nareszcie udało się przełamać złą passę. Po 3 kwasach wyszło smakowite piwko. Przyjemnie wyczuwalne nuty dymu/wędzenia (nie narzucające się zbytnio), sporo gazu, piękny kolor. Świetna warka, tym bardziej smakuje, po takich niepowodzeniach. Piwo zabutelkowane od razu po burzliwej fermentacji, w ciągu miesiąca praktycznie całkiem się wyklarowało.

Informacje podstawowe


Data warzenia: brak danych:)
Fermentacja: Górna
Zawartość ekstraktu: 12 BLG
Brzeczka nastawna: 22 litry


Surowce

Słody:
Słód Pilzneński 3-5 EBC - 2kg
Słód Jęczmienny Wędzony Bukiem 3-6 EBC - 2kg

Chmiele:
Chmiel Marynka - 30g
Chmiel Lubelski - 20g

Drożdże:
Safbrew S-33

Zacieranie
15 minut w 52°C
30 minut w 62°C
60 minut w 72°C
5 minut w 78°C

Chmielenie
30g Marynki - 60 minut
20g Lubelskiego - 15 minut

Fermentacja

7 dni burzliwa

Refermentacja
200g glukozy